Stockholms hetaste ställen just nu
Karl ”Kalle” Ramberg är ett välkänt namn på Stockholms matscen och driver en av stadens hetaste nykomlingar, bistron Bacchanale. Han har några bra tips på var du ska äta!
Published: March 27, 2025
Karl blev känd från vilda Punk Royale, som också har restauranger i Oslo och Köpenhamn, och som delägare i populära Främmat innan han öppnade sin nya restaurang.
*Bacchanale-trion Jonas Helgesson, Karl Ramberg och Kalle Nilsson (Punk Royale: Bistro Bacchanale, Ringvägen 110. *.
– Söder har alltid varit innovativt, men på matscenen sker det nu ett banbrytande skifte. Om 20 år kommer vi se tillbaka på det här området som platsen där matkulturen i Stockholm förändrades för alltid, säger han.
Här är Kalles favoritställen:
En unik matupplevelse
– Min absoluta favoritrestaurang är Miyakodori. De har extremt goda grillspett och drinkar. Prisvärt, trevlig service och väldigt, väldigt god mat! Unikt! På söndagar gör de alltid en fantastisk katsu sando.
Miyakodori restaurant, Upplandsgatan 7
Stadens bästa takeaway!
– För en bra takeaway en vardagskväll gillar jag och min fru att gå till vår favorit, China. Snabbt, enkelt och billigt. Vår favoriträtt är oxfilé med guoba och chilikyckling.
China restaurant, Ringvägen 110
En lokal pärla för gott vin
– Ett ställe som jag tycker kompletterar Södermalm på ett unikt sätt är restaurang BAMBI. Det är en liten källare med god, rustik fransk mat och spännande viner, och de bjuder ofta in till filmvisningar, livemusik och andra härliga evenemang.
Bra barer att hänga på
– Antingen en Guinness på Wirströms i Gamla stan eller så går jag till Riche Fenix på Götgatan på Södermalm. Fenix är ett utmärkt ställe att hänga på om du vill träffa mycket folk och ha en rolig kväll. Kökschefen William Carlström är också otroligt skicklig och lagar fantastisk mat som man kan småäta.
Riche Fenix, Götgatan 40 Foto: Svenska Brasserier
*Wirströms Pub, Stora Nygatan 1
Mer härlig fransk mat!
– Le Passepartout på Kungsholmen drivs av en mor, far och son. En liten fransk vinbar som serverar enkel mat och mycket gott vin. En genuin och varm plats.
Le Passepartout, Wargentinsgatan 5A
En perfekt lördag
– Min perfekta lördag är att sova ut, köpa billig kaffe på Beck Kaffebar nere på gatan, äta lunch på Främmat, ta en tupplur på soffan, köpa delikatesser på Supermercado till min fru, dricka en flaska Jura-vin med låten ”Ruby and Cherise” av Bonnie Prince Billy i bakgrunden, och ta en promenad ner till Bar Agrikultur för en eller två gin och tonics. Om kvällen fortsätter hamnar jag troligen på Fenix eller någon av Södermalms sunkbarer.
Om kvällen fortsätter hamnar jag troligen på Fenix eller någon av Södermalms sunkbarer.