Tukholman kuumimmat paikat juuri nyt
Karl ”Kalle” Ramberg on tunnettu nimi Tukholman ruokaskenessä ja pyörittää yhtä kaupungin kuumimmista uusista paikoista, bistroa Bacchanale. Hänellä on hyviä vinkkejä siihen, missä kannattaa syödä!
Published: March 27, 2025
Kalle tuli tunnetuksi hurjasta Punk Royalesta, jolla on ravintoloita myös Oslossa ja Kööpenhaminassa, sekä suositun Främmat-ravintolan osaomistajana ennen oman uuden ravintolansa avaamista.
*Bacchanale-trio: Jonas Helgesson, Karl Ramberg ja Kalle Nilsson (Punk Royale): Bistro Bacchanale, Ringvägen 110. *.
– Söder on aina ollut innovatiivinen, mutta ruokaskenessä tapahtuu nyt mullistava muutos. 20 vuoden kuluttua katsomme tähän alueeseen paikkana, jossa Tukholman ruokakulttuuri muuttui pysyvästi, hän sanoo.
Tässä ovat Kallen suosikkipaikat:
Uniikki ruokakokemus
– Ehdoton lempiravintolani on Miyakodori. Heillä on äärimmäisen hyviä varrastyynyjä ja juomia. Edullinen, ystävällinen palvelu ja todella, todella maukasta ruokaa! Uniikkia! Sunnuntaisin he tekevät aina uskomattoman katsu sandon.
Miyakodori restaurant, Upplandsgatan 7
Kaupungin paras takeaway!
– Hyvään takeaway-annokseen arki-iltana minä ja vaimoni menemme mielellämme suosikkiimme, Chinaan. Nopea, helppo ja edullinen. Suosikkimme on naudanfilee guoban kanssa ja chili-kana.
China restaurant, Ringvägen 110
Paikallinen helmi hyvälle viinille
– Paikka, joka mielestäni täydentää Södermalmia ainutlaatuisella tavalla, on ravintola BAMBI. Se on pieni kellari, jossa on hyvää, rustiikkista ranskalaista ruokaa ja jännittäviä viinejä. He järjestävät usein myös elokuvanäytöksiä, livemusiikkia ja muita ihania tapahtumia.
Hienoja baareja illanviettoon
– Joko Guinness Wirströmsissä vanhassa kaupungissa tai sitten menen Riche Fenixiin Götgatanille Södermalmilla. Fenix on loistava paikka viettää iltaa, jos haluat tavata paljon ihmisiä ja pitää hauskaa. Keittiömestari William Carlström on myös uskomattoman taitava ja tekee herkullista ruokaa, jota voi napostella.
Riche Fenix, Götgatan 40 Foto: Svenska Brasserier
*Wirströms Pub, Stora Nygatan 1
Lisää ihanaa ranskalaista ruokaa!
– Le Passepartout Kungsholmenilla on äidin, isän ja pojan pyörittämä. Pieni ranskalainen viinibaari, jossa tarjotaan yksinkertaista ruokaa ja paljon hyvää viiniä. Aito ja lämmin paikka.
Le Passepartout, Wargentinsgatan 5A
Täydellinen lauantai
– Täydellinen lauantaini on nukkua pitkään, ostaa halpaa kahvia Beck Kaffebarista kadun varrelta, syödä lounas Främmatissa, ottaa päiväunet sohvalla, ostaa herkkuja Supermercadosta vaimolleni, juoda pullo Jura-viiniä Bonnie Prince Billyn kappaleen ”Ruby and Cherise” soidessa taustalla ja kävellä Bar Agrikulturiin yhdelle tai kahdelle gin & tonicille. Jos illanvietto jatkuu, päädyn todennäköisesti Fenixiin tai johonkin Södermalmin kellaribaareista.
Jos ilta jatkuu, päädyn todennäköisesti Fenixiin tai johonkin Södermalmin kellaribaareista.